《最后機會廚房》將《頂級大廚》的精髓精簡。《頂級大廚》的落選廚師們展開激烈角逐，不僅是為了重振雄風，更是為了有機會重返《頂級大廚》并最終獲勝。每集節目中，兩位或兩位以上廚師將在一場挑戰賽中展開較量，最終由湯姆·科利奇奧全權評判。